| |
|
| |
CIORBA DE PESTE
O reteta simpla
Ingrediente:
- 1 kg peste, morcov, patrunjel, telina, o ceapa maresau praz---eu am pus praz, 1-2 ardei grasi, 2 rosii de marime mijlocie, 2-3 cartofi taiati cubulete mici, bors sau zeama de varza, leustean, untdelemn, sare
Mod de preparare:
Pestele , curatat de solzi, intestine, branhii se taie in bucati potrivit de mari, pe grosime.
Eu am folosit 2 capuri de peste , restul l-am facut prajit.
Zarzavatul, ras prin razatoare cu gauri mari sau mici, impreuna cu ceapa, se caleste cu 2-3 linguri de untdelemn, 2 minute apoi se stinge cu 1/2 I apa fierbinte si se lasa se fiarba bine.
Se adauga ardeii taiati in felii subtiri si rosiile taiate in felii de 2 cm grosime.
Ciorba se acreste imediat cu bors sau zeama de varza si se sareaza,completand lichidul cu apa , ca ciorba sa nu fie prea deasa.
Substanta acra si sarea se adauga inainte de a se introduce carnea de peste, pentru ca aceasta sa nu se sfarame la fiert.
Cand clocoteste ciorba ,se adauga bucatiile de peste impreuna cu capul si se fierb circa 20-30 minute,pana cand se moaie.
Daca furculita intra cu usurinta in carne, atunci inseamna ca ,aceasta este fiarta. Se ia de pe foc si se aromeaza cu leustean sau patrunjel.
POFTA MARE SI BUNA!!!!
|
|
* autorul declară că acest articol îi aparţine în totalitate. |
| |
| Articole similare: |
| Ciorba cu perisoare din..., Chiftelute de peste, Ciorbita de pui cu legume, Ciorba de litere si pui, Ciorba de porc cu tarhon, Piure din peste, Peste inabusit cu legume..., Salau in sos de unt, Delta Dunarii -..., Ciorba de leurda, Peste cu lamaie la cuptor, Calutul de Mare - o..., Peste cu morcov si... |
|
 | Recomandă unui prieten | |
 | Top colaboratoriMai | |
 | Cele mai recente articole |
|
- 73 vizualizări
- 75 vizualizări
- 62 vizualizări
- 111 vizualizări
- 37 vizualizări | |
| Uite ca si cainii pot face surfing !
|
 | Gluma zilei | Lastunul olteanului
Un oltean se duce cu Lastunul la service:
- Reparati-mi, va rog, [...] |
|
 | Jocuri | Toată lumea se joacă indiferent de vârsta.
Incearcă şi tu jocurile recomandate de comunitatea noastră | Crashdown |
|
|
| | Pentru comunicare şi promovare în site-ul Ceimici.Ro vă rugăm să trimiteţi informaţiile şi materialele la adresa: or.araesid@araesid |
| |
|
|
|
|
Comentează
Recomandă
