Lintea este catalogată ca aliment de grad nutriţional A datorită conţinutului ridicat de fibre, fier, magneziu, fosfor şi proteină şi conţinutului extrem de scăzut de grăsimi. Lintea nu conţine colesterol şi aduce un aport caloric de cca 110-160 kca
Ingrediente:
- linte – 500 g
- morcov – 1
- ceapa – 2
- pastarnac – 1
- telina – 1
- patrunjel – o legatura
- usturoi – 3-4 catei
- bulion
- foaie de dafin – 1
- ulei, sare, boia de ardei iute
Preparare:
Lintea se tine cateva ore in apa rece, pana se inmoaie. Apoi se pune la fiert.
Separat, se curata si se toaca zarzavatul, apoi se caleste in ulei (eu calesc intotdeauna in ulei cu apa, este mai sanatos asa). Dupa ce s-a calit bine, se adauga bulion si putina apa, apoi se lasa sa fiarba la foc mic.
Cand lintea e fiarta, se amesteca cu sosul de legume, se sareaza si se condimenteaza cu putina boia si se presara verdeata tocata deasupra. Se orneaza cu foaia de dafin.
Pofta buna! Este delicioasa! | 
Comentează
Recomandă
