Din bucataria sotiei mele...
Ingrediente:
- 200g faina
- un galbenus
- o lingurita de unt
- 100g ciuperci uscate
- 2-3 cepe
- 3 linguri de ulei
- doua linguri de pesmet
- doua linguri de smantana
- sare, piper
Mod de pregatire:
Se spala ciupercile pentru umplutura si se lasa la inmuiat o noapte, apoi se fierb in aceeasi apa. Dupa ce se racesc, se taie marunt. Ceapa maruntita se prajeste, se adauga ciupercile si smantana, se amesteca, se calesc putin, apoi se presara pesmetul. Daca este prea gros se dilueaza cu zeama ciupercilor. Se condimenteaza cu sare si piper.
Din faina, galbenus, apa si ulei se framanta un aluat, care se intainde apoi intr-o foaie subtire si se taie patratele de 3-4 cm. in mijloc se pune umplutura, se lipesc cele 4 colturi, apoi tartacutele se fierb in apa cu sare.
| 
Comentează
Recomandă
