Traditional, suburekul se face cu carne de oaie, menta si mirodenii arabesti. Varianta europeana presupune smantana si branza.
Timp de preparare: aproximativ 40 de minute
Complexitate: mediu
Ingrediente pentru 4 portii:
- 300g faina
- 2 lingurite de zahar
- 100ml apa calda
- 200g smantana
- o bucatica de branza
Punem faina intr-un castron. Adaugam un pic de sare. Punem si 2 lingurite de zahar. Turnam si apa calda. Incepem si framantam bine pana se formeaza un aluat. Formam din aluat "bilute" nu foarte mici.
Radem branza intr-un castronel. Adaugam smantana. Amestecam bine branza cu smantana.
Pliem fiecare "biluta" astfel incat sa fie ca o mica foaie.
Punem pe bucatile de aluat un pic de branza cu smantana. Pliem capetele fiecarei bucati de aluat si apasam, astfel incat sa rezulte o forma de scoica.
Intre timp punem uleiul (destul de mult) la incins.
Prajim in uleiul incins fiecare suburek.
Este gata cand incepe sa formeze mici pete maronii. Daca il tii mai mult, se usuca si se intareste.
Pofta buna :) | 
Comentează
Recomandă
