Pestele este un aliment de baza, deseori neglijat, poate si din cauza gustului specific. Marinata din ulei de masline si condimente speciale imbogateste pestele si se transforma intr-un excelent sos la cuptor.
Ingrediente (4 persoane): 200g smantana, 1 plic condimente pentru peste, 4 fileuri de peste (codul este cel mai bun, dar merge si pangasius sau merlucius), 2 catei de usturoi, 1 ceapa mica, 2 lamai, 150ml de vin alb (de preferabil sec), 100ml ulei de masline.
Luam condimentele pentru peste si uleiul de masline si le amestecam bine intr-un castron.
Ungem fileurile cu aceasta marinata (folosim o pensula).
Tapetam o tava cu hartie de copt.
Asezam bucatile de peste pe hartia de copt.
Tocam ceapa si usturoiul si le punem la calit. Tunam vinul in tigaie. Adaugam si smantana. Lasam 5 minute sa se intrepatrunda, apoi scoatem sosul intr-un castron.
Turnam amestecul peste bucatile de peste si dam totul la cuptor 15 minute.
Se serveste de preferabil cu lamaie.
Pofta buna! | 
Comentează
Recomandă
