Fasole, ciolan afumat, porc, carne
Ingrediente:
1 kg fasole boabe,1 kg ciolan afumat,3-4 cepe rosii,sare,piper,foi de dafin,3-4 linguri de ulei,1-2 legaturi de marar,un borcan de pasta de rosii
Mod de preparare:
Se alege fasolea de seara,se spala in 2-3 ape si se pune pana imineata sa se inmoaie in apa calda.Dimineata se scurge apa,apoi se pune sa fiarba in apa cu sare si se lasa sa dea in cateva clocote.Se arunca apa si se mai fierbein 2-3 ape.Se scurge apoi fasolea si se pregatesc celelalte ingrediente.Se curata ceapa rosie,se taie solzisori,se pune la calit intr-o cratita iar dupa cateva minute se adauga fasolea boabe si o cana de apa calda.Se condimenteaza cu sare si piper,se mai lasa sa dea in cateva clocote si se adauga pasta de rosii.Se pun 2-3 foi de dafin si se baga la cuptorul bine incins.Cat timp sta fasolea la cuptor se pregateste ciolanul.Se portioneaza si se pune la prajit in sucul propriu.Dupa ce sa rumenit si pe o parte si pe cealalta se asaza peste fasole si se mai lasa cateva minute in cuptor.Se orneaza cu marar verde tocat marunt si se serveste cala cu muraturi asortate si cu paine de casa.
Pofta buna !
| 
Comentează
Recomandă
